penulis: Kalisha Maiza (X MIPA 4)
Jakarta Selatan – Croffle, salah satu makanan yang sedang ramai diperbincangkan akhir-akhir ini. Croffle merupakan akronim dari croissant waffle. Sesuai dengan namanya, croffle dibuat dengan menggunakan pastry yang diberi mentega serta gula, kemudian dimasukkan ke cetakan waffle. Croffle sendiri berasal dari negara Prancis dan pertama kali dibuat oleh Louise Lennox pada 2017. Louise Lennox menganggap bahwa dengan membuat croissant degan cetakan waffle dapat membuat croissant menjadi lebih enak, karena croissant akan terasa lebih gurih dan renyah. Selain itu, croffle juga mudah dikembangkan, bisa dijadikan makanan asin dan manis, bisa juga dimakan tanpa topping apapun. Makanan ini pertama kali dijual di sebuah kafe, La Petite Boulangerie, Dublin, Prancis. Beberapa rekomendasi tempat untuk membeli croffle di Jakarta adalah Tokyo Gorilla, Dear Butter, dan Social Affair.
• Tokyo Gorilla
Restoran ini menyajikan croffle mini dengan gaya retro modern Japan dioutletnya. Menu di Tokyo Gorilla dibagi menjadi tiga, origin, sweet, dan savoury. Menu origin dijual dengan harga 25 ribu untuk tiga croffle. Menu sweet dijual dengan harga 30 ribu untuk tiga croffle, dan menu savoury dijual dengan harga 35 ribu untuk tiga croffle.
• Dear Butter
Dear Butter terkenal dengan rasa croffle originalnya, hingga membuat orang-orang mengantre untuk mendapatkannya bahkan tak jarang kehabisan. Apabila masih ingin yang lebih manis, Dear Butter juga menawarkan croffle dengan saus topping manis. Contohnya, blueberry cream cheese, salted caramel, almond maple dan masih banyak lainnya.
• Social Affair
Social Affair merupakan bakehouse yang menyediakan croffle dengan rasa unik. Rasa yang ditawarkan contohnya peanut butter and jelly, kaya toast, cinnamon sugar, lotus biscoff, martabak manis, hingga croffle dengan rasa klepon. Selain croffle biasa, Social Affair juga menjual croffle dalam bentuk birthday cake.
Semua rekomendasi restoran croffle diatas tentunya bisa didapatkan dengan delivery, take away, maupun dine in. Tunggu apalagi? Ayo cobain!